Kruvasan

Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sırasıyla malzemeleri karıştırıp hamuru iyice yoğuruyoruz mayalanması için 10 dk bekletiyoruz ardından tekrar yoğurup yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Hamur mayalanırken 180 gram tereyağını yağlı kağıda dikdörtgen olacak şekilde yayıyoruz buz dolabına kaldırıyoruz ( ben 100 gram tereyağı 80gr margarin karıştırdım).
3. Mayalanan hamuru dikdörtgen şekilde açıp arasına tereyağını koyup bir ucunu diğer ucuna kapatıp kenarlarını bastırıp uzunlamasına açıp tekrar katlayıp streçleyip buz dolabına kaldırıyoruz.
4. 15 dk buz dolabında dinlendikten sonra aynı açıp katlama işlemini uygulayıp tekrar dolapta 15 dk dinlendiriyoruz.
5. Sonra hamuru dikdörtgen açıp 4 e sonra çapraz şekilde toplamda 8 üçgen dilim olacak şekilde kesiyoruz isteğe bağlı çikolatalı veya çikolatasız sarın.
6. Tepsiye dizdiğimiz kruvasanların üzerine yumurta sürüp yarım saat tepsi mayalandırması yapıyoruz 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.

Kruvasan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı