Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 4 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Kaşar peyniri
Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım.
- Tüm malzemeleri karıştırıp dolapta 2 saat dinlendirdiğimiz köfte harcımızı cevizden biraz büyük olacak şekilde top top yapalım.
- Tavada hafifçe kızartalım fakat çok kızartmayın çünkü fırında da pişeceği için kurutmuş olmayalım.
- Önceden haşladığımız patatesimizi tavada erittiğimiz tereyağın da kıvam alana kadar püre haline getirelim sütü ekleyerek yumuşatalım daha rahat ezilecektir.
- Kıvamını ayarladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim.
- Eğer patatesin kıvamı yumuşak değilse biraz daha süt ekleyebilirsiniz çünkü haşlama süresini biraz kısa tuttuysanız süt miktarını çoğaltmanız gerekecektir.
- Daha sonra borcama patates püresini boşaltıp üzerine hafif kızarttığımız köfteleri dizelim.
- 180 derece fırında 10 dk pişirelim.
- Domates sosu için salçamızı ve rendelenmiş domatesi tavaya alalım pişirelim ardından suyunu ve tuzu ekleyip kıvamını ayarlayalım kaynamaya bırakalım.
- Sosumuzu fırındaki köftemizin üzerine dökelim ve fırında 10 dk daha özleşmesi için bekleyelim.
- Son olarak üzerine kaşar peynirini serpelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.