Öncelikle şerbetimizi koyalım inmeye yakın limon suyunu sıkalım.
Tereyağını eritelim eridikten sonra beyaz köpüklerini ve dibinde biriken tortu alalım.
Sıvı yağı da ekleyelim. İyice soğusun.
Yufkaları açtıktan sonra üzerini önce bi örtü ile örtelim ki kurumasın. Ben iki tanesini birleştirdim damla damla yağ döküp fırça ile yağladım. Yarısına ceviz serptim.
Kuşbaşı et dizilen demir şiş ile sarma sarar gibi sarıp iki yanından sıkıca ortaya gelecek şekilde büzdüm ve dikkatlice çıkardım.
Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra yağlanmış borcama dizdim. Üzerini de bolca yağladım.
200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişsin.
Kızarınca 150 derecede bi 5 dk daha dursun.
Tatlımızın ilk sıcağı çıksın ılık şerbeti dökebilirsiniz.
Üzerine antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.Herkeze şimdiden musmutlu bayramlar???.
